BOGAND PRZETWÓRSTWO I HANDEL ZBOZEM ANDRZEJ ZAJAC, BOGUMIL ZAJAC, STEFAN ZAJAC S.J.

Un diagramlarının uygun irmik pasajlarında çözünme ve öğütme işlemi gerçekleştirir, bu pasajda un verimini yüksek oranlarda artırır.

Un ve irmik fabrikalarında, irmiklerin temizlenmesi ve sınıflandırılması için kullanılır. Akış miktarı ayarlanabilen ürün, bir perde sayesinde tüm elek yüzeyine düzgün olarak dağıtılır. Eleme işlemi 2 veya 3 kat telero ile gerçekleştirilir. Aerodinamik hava kanalı ve ayar klapeleri ile tüm elek yüzeyinde eşit vakum oluşturulur, kepek ve kepek gibi tutunma yüzeyi genişletilmiş ürünler vakumla askıda tutularak üründen ayrıştırılıp çıkış kanalına itilir. Kepekten arındırılmış ürün (irmik) elekler sayesinde tane iriliğine göre tasnif edilir.

Un ve irmik fabrikalarında kepeğe yapışmış ve kepek içinde kalmış un parçacıklarını ayırmak için tasarlanmıştır. Kepek içerisindeki un ve kül partikülleri ayrıştırılarak sisteme kazandırılır ve verim arttırılarak randıman sağlanır.

Buğday ve diğer bütün tahıllardan çöp, saman, başak, diğer kaba ve küçük yabancı maddelerin ayrıştırılması için kullanılır. Gıda sanayinde; un ve irmik fabrikalarında, tohum temizleme tesislerinde, tahıl temizleme ve kalibrasyon tesislerinde, tahıl fabrikalarında, yem fabrikalarında, silolama tesislerinde, diğer benzeri sanayi tesislerinde kullanılır.