BORABORA OLIVEOIL

NATÜREL ZEYTİNYAĞLARI: Ağacın dalından toplanmış sağlıklı zeytinler bekletilmeden fabrikalara getirilir. İçine önceden toprağa düşmüş, çürük ve kalitesiz zeytinler karıştırılmamalıdır. Zeytin hasadı ne kadar hızlı olursa, zeytinler bekletilmeden ne kadar çabuk sıkılırsa, çıkan zeytinyağı o kadar çok kaliteli olur.Fabrikaya gelen zeytinler önce toz ve yapraklarından ayıklanır. Sonra suyla yıkanır. Üretim tamamen mekanik yöntemlerle ve sadece su kullanılarak yapılır. Üretim sırasında hiç bir kimyasal kullanılmaz. Çıkan zeytinyağı vitamin, mineral ve antioksidan deposudur. Evde sıktığımız taze meyve suyu gibidir. Tüketilmeye hazırdır. Taze çim veya taze çağla gibi kokar. Ayçiçeği yağı, fındık yağı, mısır yağı, kanola yağı, pamukyağı gibi yağlar rafine edilmeden natürel zeytinyağları gibi doğrudan tüketilemez.Natürel Zeytinyağları cam, paslanmaz krom veya gıdaya uygun kaplarda, oda sıcaklığında, gün ışığı görmeyen ortamlarda saklanmalıdır. Natürel zeytinyağları asidine ve duyusal özelliklerine göre ikiye ayrılır.A-NATÜREL SIZMA ZEYTİNYAĞI : Serbest yağ asitliği oleik asit cinsinden maksimum yüzde 0.8 dir.a-Natürel Sızma Zeytinyağlarında mutlaka zeytinin kendine has meyvemsi özelliği, acılık ve yakıcılığı olmalıdır. Bazı zeytin cinslerinde ve erken hasatta acılık ve yakıcılık daha fazla olabilir. Fakat duyusal olarak hiçbir kusuru, kötü koku ve tadı olmamalıdır.Natürel Zeytinyağları taze meyve suyu gibidir. Vitamin ve mineral açısından oldukça zengindir.