MYNASTYA GMBH

Şarap yapım sürecinin her aşamasında üzümleri dikkatle izliyor ve kontrol ediyoruz. Üzüm bitkileri elle budanır. Bölgelerimiz Brunello veya Quanti gibi ünlü bölgelerle sınır komşusudur. Şirketimizin en büyük gururu ekibimizdir. Deneyimli şarap uzmanlarımız her şarap markası için ayrı bir teknolojik harita geliştirmektedir. Buna ek olarak, fermantasyonun her aşamasında, şarap kalitesinin profesyonel bir şekilde değerlendirilmesine olanak tanıyan laboratuvar testleri aracılığıyla şarabın kalitesini kontrol ediyoruz. Üzümler 12 kg'lık küçük kutularda elle hasat edilir, bu da olgunlaşmamış / çürümüş üzümlerin bu aşamada çıkarılmasına izin verir, ardından toplanan üzümler hemen kantine gönderilir, böylece solmaya veya bozulmaya zamanları olmaz. Bu da şarabımızın kalitesinde bir artışa yol açıyor. İki kantinimiz de şarap endüstrisinin önde gelen şirketlerinden Defranceschi'nin en modern ekipmanlarıyla donatılmıştır. BARRIQUE şarap mahzenleri Fransız meşesinden yapılmış yeni SAYRI fıçıları ile donatılmıştır. Şarabın yıllandırılması için piyasada kendini kanıtlamış olan İtalyan Mastro Bottaio ve Garbellotto şirketlerinin fıçılarını kullanıyoruz. Ayrıca potansiyel ortaklarımıza tadım için şarap gönderiyoruz.