sarı kayısı

Malatya ‘nın dünya markası olan sarı kuru kayısı. Özel ambalajı sayesinde uzun süre tazeliğini korur. Katkı, koruyucu içermez.Sarı kayısı da gün kurusu da aynı kayısıdan elde edilir. Tek fark birisi doğal yöntemlerle güneşte kurutulmuştur, diğeri ise daha dayanıklı olması için kükürt işlemine tabi tutulmuştur. Sarı kayısı kükürt işlemine tabi tutulduğu için dış görünüşü de daha güzeldir. Gün kurusuna oranla daha diri görünür, pörsümesi az olur. Uygun koşullarda birkaç sene saklanabilir.