Kakao ve çikolata - makinalar ve donanım - Ithalat/Ihracat

Yağ eritme kazanı, serpantin üzerindeki alanı %100 kullanabilmek için dikdörtgen şekillidir. Kazanları komple paslanmaz malzemeden imal edilir. Eritme makinası cidarlıdır ve cam yünü ile izole edilmiştir. Sıcak su devirdaimli ızgara üzerine konan katı yağ bloklarını eritir ve alttaki hazneye biriktirir. Transfer pompası yardımı ile sıvı yağ kullanılmak üzere diğer gruplara aktarılabilir. Yağ eritme kazanı tasarımında dikkat ettiğimiz önemli bir konu da yükleme yüksekliğidir. Eritme ızgarası FMT500, FMT750 ve FMT1000 modelleri için geçerlidir.

Draje kaplama kazanlarında gerçekleştirilen manüel çikolata kaplama işlemini otomatiğe çevirmek için tasarlandı. Ürün pompalama işlemi basınçlı hava yardımı ile gerçekleştirilir. Partikül filtresi, nem alma filtresi, yağ filtresi ve aktif karbon filtresi kullanılmasını tavsiye ederiz. Mekanik yaylı basınç svici sayesinde hazne aşırı basınca karşı emniyetlidir. Seviye sensörleri sayesinde hazne dolu veya boş uyarısı. Çikolata püskürtme makinası PLC ve HMI kontrollüdür.

Geleneksel kaplama kazanları çikolata endüstrisinde en çok kullanılan kaplama ekipmanı olmasına rağmen, vasıflı operatöre ihtiyaç duyulması ve boşaltmadaki zorluklar nedeniyle çikolata üreticilerini yeni kaplama yöntemleri aramaya yönlendirdi. Bantlı kaplama yukarıda belirtilen dezavantajları ortadan kaldırmak ve endüstrinin yeni gereksinimlerini karşılamak için tasarlandı. Geniş çalışma alanı sunan bu tip çikolata kaplama makinasına ürün yüklenmesi oldukça kolaydır. Boşaltma, bandın ters yönde döndürülmesi ile sağlanır. Makina; çikolata akıtma kollektörü, tartım sistemi ile donatılmıştır ve PLC kontrolü sayesinde kaplama prosesi otomatikleştirilmiştir. Bantlı kaplama makinası günümüz endüstrisinde kendisine daha da çok yer bulmaktadır. Verimlilik, kullanım kolaylığı, yüksek kapasite ve otomasyon bu yeni kaplama tekniğini cazip alternatif olmasını sağlar.

Küçük ölçekli çikolata imalathaneleri için tasarlandı. Makine üst kırıcı ve alt öğütücüden oluşur. Üst kırıcı bütün kuruyemişleri veya kakao çekirdeğini daha küçük parçalara kırarak alt öğütücüye taşır. Alt öğütücü kırık kuruyemişleri veya kakao kırığını öğüterek kalın pasta haline getirir. Üst kırıcı ve alt öğütücü hızları ayrı ayrı ayarlanabilir. Öğütücü hızı son ürünün inceliğine doğurudan etki eder.

Bilyalı öğütme çikolata inceltme tekniklerinden biridir. Bilyalı değirmenin karıştırıcı kolları sertleştirilmiş özel malzemeden imal edilir. Öğütme makinasına bağlı çikolata pompası ve üç yollu vana sayesinde sıvı içerik sirküle edilir veya öğütme işlemi bitince çikolata stok tankı'na aktarılır. RBM50 ve RBM100 bilyalı değirmenleri küçük işletmeler için tasarlandı. LabBM10 değirmeni ürün geliştirme veya laburatuvar kullanımı için tasarlandı. Bilyaların sürtünmesi sonucu ısı açığa çıkar bu ısıyı dengelemek için öğütücüye solenoid valf eklenmiştir, böylece aşırı ısınma oluşması durumunda solenoid valf soğuk su girişine müsaade verir ve makina normal çalışma ısısına gelince geçişi kapatır. Soğuk su kaynağı çiller, çeşme suyu veya kule suyu olabilir.

Ürettiğimiz çikolata stok tankı yan sıyırıcılı, silindirik haznelerdir. PID kontrollü ısıtma özelliği. Karıştırıcı hız ayarlı, sürekli veya dur / kalk şekilde karıştırma imkanı. Çikolatanın sabit sıcaklıkta, akışkan formda ve homojen yapıda muhafaza etmek için kullanılır. Komple AISI304 paslanmaz malzemeden üretilen, yan duvar sıyırıcılı stok tanklarımızda çikolatanızı sıvı ve homojen yapıda stoklayın.

100kg./s.'e kadar kalıplanmış çikolata üretim kapasitesi. Sınırlı alana sahip küçük işletmeler için tasarlandı. Soğutma tüneli kızaklı çok katlı ve poliüretan bantlıdır. Çikolata soğutma tüneli kalıp ilerleyişine göre paralel olarak yerleştirilmiştir. Hat özellikle kalıplanmış dolgulu çikolata üretimi için tasarlandı ancak aynı zamanda direkt bant üzerine damla çikolata yapabailme özelliğine sahiptir. Değişik ürünler kaplama bandı sayesinde çikolata ile kaplanabilir. Değişik dolum stilleri ile dolum işlemi gerçekleştirilebilir. Depozitör one-shot türü olduğu için çikolata içine kuruyemiş partiküllerine uyugun değildir.

Direkt soğutma tüneli bandına çikolata dökme. Soğutma tüneli 2 soğutma bölgeli. Depozitörler servo motorlu dikey hareketli. Depozitör ısıtmaları 24V PID kontrollü. PLC ve HMI kontrollü. Damla çikolata üretim hattı'nda kokolin veya gerçek çikolata kullanılabilir. Depozitörler damla ve pul çikolata üretimi için optimize edilmiştir. Hız, bekleme zamanları ve basılan gramaja göre kapasite değişiklik gösterebilir. Depozitörler maks. 20 vuruş/dak çalıştırılabilir.

İstenilen kapastiede çikolata üretim mutfağı Çikolata mikserleri Yağ eritme tankları Paslanmaz çikolata stok tankları Pudra şeker değirmeni Ön hazırlama turbo mikseri

Üretimini yaptığınız ürünlerin üzerine dekoratif şekiller vermek için kullanılır. Tek ve çift eksenleri modelleri mevcuttur. Kolaylıkla ürün üzerine farklı şekiller oluşturulabilir. Opsiyonel olarak stok tankı ve pompası bulunmaktadır. Hız kontrol cihazı sayesinde eksen hızları ayarlanabilir. Özel pnömatik yapısı ile çikolata iğneleri istenilen zaman aralığında otomatik olarak temizlenir.

200mm-1750mm aralığında istenilen bant genişliğinde üretilebilir. İki yönlü kapak yapısına sahiptir. Her zone direct ve indirect soğutmaya uygundur. Enerji verimliliği çok yüksk bir makinedir. Tamamen paslanmaz kapak yapısına sahiptir. Tünel giriş kısmı aşağı-yukarı ve ileri-geri hareketlidir. Otomatik bant yönlendirme sistemi ile bant deformasyonu engellenmiştir. Daha fazla bilgi için lütfen bizimle iletişime geçiniz.

600mm - 1750 mm aralığında istenilen genişlikte üretim yapılabilir. Ürünlerinizi alt, üst hem alt hem de üst olmak üzere çikolata ile kaplayabilirsiniz. Gofret, Kek, Bar, Lokum, Pişmaniye gibi ürünlerde kullanılabilir. Kapasiteye göre tek ya da iki kaplamalı üretilebilir. Ürün üzerindeki bütün motorlar opsiyonel olarak hız kontrol cihazlıdır. Çok hassas kaplama ayarlarına sahiptir. Kolay temizlenebilir. Mobil ürün haznesine sahiptir. Tel bant kısmı opsiyonel olarak mobil yapılabilir. Daha fazlası için lütfen bizimle iletişime geçiniz.

Set üstü sıcak çikolata çeşmesi, çikolata ısıtıcı

Choco kebab makinesi

Draje Kaplama Makinesi

Sıkma Kolu olarak kullanılan makina yedek parçası

Chocolate Ball Mixer It is part of the chocolate making process, whereby the steel balls and mixer arms are used to make the cocoa beans into homogeneous chocolate, which makes it more refined and achieves the right texture of the chocolate.

Chocolate Tempering Machine

Chocolate Stok Tank

OIL MELTING TANK It is the machine that melts and stores the oils used in food production.

Chocolate Cooling Tunnel Chocolate cooling tunnel designed for cooling products coming out of the chocolate enrobing machine.

Chocolate Enrobing Machine-Chocolate Covering Machine Chocolate coating machine designed to cover products completely or partially or with real chocolate.